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Buch: Meine italienische Küche

Daniela Borgnolos ?Trattoria Romagnola? ist der Geheimtipp deutscher Gourmets. In diesem Buch verrät die charismatische Köchin die besten Rezepte aus ihrer Trattoria zum Nachkochen für zu Hause. Über 100 traditionelle, unkomplizierte Gerichte zeigen alle Facetten der italienischen Küche. Grundrezepte veranschaulichen Schritt für Schritt, wie man Brot, Gnocchi, Pasta oder Risotto selber herstellt. Im Anhang finden sich Menüvorschläge und Weinempfehlungen. Zur Autorin: Daniela Borgnolo kam in den 60er Jahren als Kind italienischer Gastarbeiter nach Deutschland. Schon früh kochte Daniela für ihre Brüder und entdeckte dabei ihre Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen. Nach der Geburt ihres Sohnes 1983 übernahm die alleinerziehende Mutter eine Pizzeria in Darmstadt, die sie schon bald in ein stilvolles Restaurant verwandelte. Die Trattoria Romagnola ist heute ein echter Familienbetrieb. Daniela ist Küchenchefin, ihr Sohn Koch, ihr Mann Camillo leitet Service und Einkauf. Das Romagnola steht seit 2000 im Gault Millau und bekam 2002 als einziges Darmstädter Restaurant einen Eintrag im Michelin. 144 Seiten über 160 Farbfotografien gebunden mit SchutzumschlagHier klicken: Zum Shop mit Buch: Meine italienische Küche!