Übersicht - Trendartikel - Gourmet|Kochbücher
Mit Spargel den Frühling zelebrieren, im Herbst duftenden Apfelkuchen backen und sich im Winter mit deftigen Eintöpfen stärken - immer gilt: Je frischer die Zutaten, umso besser entfaltet sich ihr Aroma, umso köstlicher das Ergebnis. Dieses Buch zeigt über 120 herrlich unkomplizierte Rezepte aus saisonalen und vorwiegend heimischen Zutaten: von Rhabarbertörtchen über Feta-Melonen-Salat und schwedischer Kürbissuppe bis zu Orangen-Zimt-Ente und Pflaumen-Eis. Gesund und von höchster Qualität ? Kochen im Einklang mit den Jahreszeiten. 224 Seiten über 110 Farbfotografien gebunden Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Die Gerüchteküche brodelt Stimmt es wirklich, dass Austern potent, Bananen glücklich und die Currywurst schlau machen? Wenn es um die heimische Küche und ihre Ingredienzien geht, ergeben Glaube und Aberglaube eine würzige Mischung. Für alle, die wirklich was auf der Pfanne haben wollen, hat der »Kleine Besserwisser« die richtigen Antworten parat: wissenswerte Fakten und amüsante Anekdoten im Taschenformat. Seitenzahl: 112 Seiten Größe: 18,2 x 12,5cm Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Was die großen Küchen der Welt unterscheidet, sind in erster Linie die verwendeten Gewürze und Kräuter. Welche gibt es, wo kommen sie her und wofür nutzt man sie in der Küche? Antworten auf all diese Fragen bietet dieses lehrreiche und wunderschön bebilderte Nachschlagewerk zu 120 Gewürzen und Kräutern aus der ganzen Welt. Neben Informationen zu Geschmack, Herkunft und Anbau, erhält der Leser auch Anleitungen für die richtige Lagerung, typische Gewürzmischungen und internationale Rezepte für Soßen-, Marinaden, Suppen, Fisch, Fleisch, Gemüse, Pasta, Desserts und Getränke. Jill Norman ist eine weltweit anerkannte Expertin im Nahrungsmittelbereich, ihre Bücher wurden mehrfach ausgezeichnet. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille 2004 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. 336 Seiten über 500 Farbfotografien gebunden mit Schutzumschlag Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Daniela Borgnolos ?Trattoria Romagnola? ist der Geheimtipp deutscher Gourmets. In diesem Buch verrät die charismatische Köchin die besten Rezepte aus ihrer Trattoria zum Nachkochen für zu Hause. Über 100 traditionelle, unkomplizierte Gerichte zeigen alle Facetten der italienischen Küche. Grundrezepte veranschaulichen Schritt für Schritt, wie man Brot, Gnocchi, Pasta oder Risotto selber herstellt. Im Anhang finden sich Menüvorschläge und Weinempfehlungen. Zur Autorin: Daniela Borgnolo kam in den 60er Jahren als Kind italienischer Gastarbeiter nach Deutschland. Schon früh kochte Daniela für ihre Brüder und entdeckte dabei ihre Kreativität und Leidenschaft für gutes Essen. Nach der Geburt ihres Sohnes 1983 übernahm die alleinerziehende Mutter eine Pizzeria in Darmstadt, die sie schon bald in ein stilvolles Restaurant verwandelte. Die Trattoria Romagnola ist heute ein echter Familienbetrieb. Daniela ist Küchenchefin, ihr Sohn Koch, ihr Mann Camillo leitet Service und Einkauf. Das Romagnola steht seit 2000 im Gault Millau und bekam 2002 als einziges Darmstädter Restaurant einen Eintrag im Michelin. 144 Seiten über 160 Farbfotografien gebunden mit Schutzumschlag Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Das Kochbuch für alle, die nur wenig Zeit zum Kochen haben und auf gesunde und stilvolle Lebensart nicht verzichten möchten. Die Autoren verraten, mit welchen einfachen Tricks Pasta so gelingt wie in Italien, und zeigen, wie sich mit einer Hand voll frischer Zutaten und geschickter Planung in kürzester Zeit leckere Gerichte für jede Gelegenheit auf den Tisch bringen lassen. Egal, was der Vorratsschrank oder das Zeitbudget hergeben: durch die praktische Sortierung der Rezepte nach Zutaten und Zubereitungsdauer findet sich stets die optimale Pasta-Variation. 168 Seiten über 300 Farbfotografien gebunden mit Schutzumschlag Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Das River Cafe gehört seit Jahren zu den trendigsten und renommiertesten Londoner Restaurants. Seine italienisch geprägte Küche steht für Frische, Feinheit, Qualität und das gewisse Etwas. In diesem Buch bringen die Inhaberinnen Rose Gray und Ruth Rogers ihre Erfahrungen auf den Punkt. Ob Pasta, Risotto, Meeresfrüchte oder Fleisch ? alle Basics der italienischen Küche werden in zahlreichen Variationen neu erfunden. Dazu gibt es Tipps zu Grundtechniken der italienischen Küche, häufig verwendeten Saucen und eine ausführliche Warenkunde. Dabei bedeutet ?Easy? alles andere als langweilig. Nicht umsonst können sich die Autorinnen rühmen, einen späteren Star das Kochen gelehrt zu haben: Jamie Oliver. Zu den Autorinnen: Rose Gray und Ruth Rogers setzten mit der Gründung des Londoner River Cafes im Jahr 1987 Maßstäbe für die internationale Restaurant-Szene. Auch mit ihren vier früheren Kochbüchern, die alle zu Bestsellern wurden, und der britischen Fernsehserie The Italian Kitchen haben sich die Top-Köchinnen einen Namen gemacht. Ihr Faible für die raffinierte, aber einfache italienische Küche hat nicht zuletzt auch Kultstar Jamie Oliver geprägt. Er arbeitete dreieinhalb Jahre im River Cafe. 270 Seiten über 80 Farbfotografien gebunden mit Schutzumschlag Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Was ist das Besondere an Brathähnchen, Rührei oder Tomatensuppe? Sternekoch Marcus Wareing zeigt, worauf es beim Kochen wirklich ankommt. Zu jedem der 100 Rezepte in seinem Buch verrät Ihnen der Meisterkoch einen Trick, mit dem Sie dem einfachsten Gericht das gewisse Etwas geben können. Ob Suppen, Hauptgerichte, Eierspeisen, Kuchen oder Desserts ? mit Marcus Wareings Profitipps für den Hausgebrauch wird?s bestimmt perfekt, zumal wenn Sie seine 10 Kochregeln für garantierten Erfolg beherzigen. Und sollte doch einmal etwas schief gehen, finden Sie hier jede Menge Rettungstipps für den kulinarischen Notfall. Features: 224 Seiten über 320 Farbfotografien gebundene Ausgabe Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Die Aromen der großen weiten Welt, festgehalten in einem ungewöhnlichen Kochbuch: Chefkoch Tom Kime ist rund um den Globus gereist, um Street Food Rezepte zu sammeln. Die besten präsentiert er in diesem Buch. Über 90 leicht nachkochbare Gerichte aus Indien, Südostasien, Südamerika, der Karibik, Südeuropa, dem nahen Osten und Nordafrika machen ?Street Food? zu einer eindrucksvollen kulinarischen Weltreise voller köstlicher Reiseerinnerungen und exotischer Genüsse. Ob Salate, Fingerfood, Currys, Wokgerichte oder Gebäck ? jedes der über 90 Rezepte lässt sich ganz einfach nachkochen und zaubert die Düfte seines Ursprungslandes in die heimische Küche. Zahlreiche Geschichten rund um die Gerichte, die Menschen, die sie zubereiten und die Orte, für die sie typisch sind, verleihen jedem Gericht ein ganz besonderes Flair. Mit nach Art des Gerichts geordneter Rezept-Übersicht und Menüvorschlägen für Partys, Picknicks und viele andere Gelegenheiten. Zum Autor: Tom Kime leitete das hochgepriesene Restaurant Food@TheMuse im Londoner Trendviertel Notting Hill. Sein Handwerk lernte er in verschiedenen führenden Gourmetlokalen, darunter das River Cafe , bevor er nach Sydney zog und mit David Thompson im Darley Street Thai arbeitete. Er ist Autor und Moderator zweier Kochsendungen im Fernsehen, berät Gourmetrestaurants in Spitzenhotels und schreibt regelmäßig für das Olive und das BBC Good Food Magazine . Auf Jamie Olivers Hochzeit war er für das thailändische Essen des Festmenüs verantwortlich und mutig (oder verrückt) genug, für die 125 Gäste seiner eigenen Hochzeit zu kochen. Features: 224 Seiten über 270 Farbfotografien gebunden mt Schutzumschlag Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
?Sushi? ist mehr als ein Kochbuch. Von der Geschichte der japanischen Köstlichkeit bis zu den perfekten Tischsitten erfahren Sushi-Anfänger hier alles, was sie brauchen, um zu Sushi-Experten zu werden. Zum Einstieg die Grundrezepte: Chirashi-sushi, Oshi-sushi, Inari-sushi, Maki-sushi, Nigiri-sushi ? anschließend die klassischen Zubereitungen und East-West-Varianten. Reich bebilderte Schritt-für-Schritt-Anleitungen zeigen, wie?s garantiert gelingt. Auch die Basics über Warenkunde, Werkzeuge und Küchentechniken werden in diesem Buch vermittelt. Wertvolle Tipps gibt es darüber, wie man Sushi isst, zur Restaurant-Etikette, zu den richtigen Getränken sowie zur Sushi-Party zu Hause. Ein internationaler Restaurantführer sowie ein Glossar der japanischen Fachbegriffe und Bezugsquellen machen dieses Buch komplett. Ausgezeichnet mit der Silbermedaille 2003 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. 256 Seiten über 550 Farbfotografien gebunden mit Schutzumschlag Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Herrlich ist es, wenn sich das Gefühl eines lauen Sommerabends auch in der kalten und ungemütlichen Jahreszeit erhalten läßt. Nigellas ganzjähriges Rezept für gute Laune heißt Kochen ? verführerisch und unkompliziert. In Verführung zum Kochen holt die sinnliche Fernsehköchin mit mediterranen, asiatischen und karibischen Köstlichkeiten das Urlaubsflair in die Küche. Vom Melonen-Feta-Salat über innovative Gerichte mit Fisch, Fleisch und Geflügel bis hin zu köstlichen Torten, Früchte-Kreationen und Drinks ? die brillant illustrierten Rezepte versprechen puren Genuss! Zur Autorin: Nigella Lawson sieht fantastisch aus, kocht zum Dahinschmelzen gut und ist eine der erfolgreichsten Food-Autorinnen unserer Zeit. Die gelernte Journalistin, Tochter des ehemaligen britischen Schatzkanzlers Nigel Lawson, zählt zu den Superstars der neuen englischen Küche. Mit Charme und Esprit propagiert sie das alltägliche gute und genussvolle Essen. Ihre Bücher haben sich millionenfach verkauft. Mit ihren Zeitschriftenbeiträgen und Kochsendungen erreicht sie eine rießige Fangemeinde. 288 Seiten über 90 Farbfotografien gebunden mit Schutzumschlag Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Das Fast-Food Quartett hat passenderweise einen kleinen Pizzakarton als Verpackung. Die Karten sind besonders wertig: Durch eine besondere Textur auf der Rückseite erinnern die 32 Blatt an eine Imbiss-Tischdecke. Zur Grundversorgung der Spieler sind dem Fast Food Quartett auch Zahnstocher, Serviette sowie Klappgabel und Erfrischungstuch beigelegt. Dieses Spiel ist nicht nur Quartett, sondern auch Ratgeber für die tägliche Verführung durch den kleinen Hunger. SpeiseKarten spiegelt die Liebe für die kleine Mahlzeit zwischendurch, die wir in Deutschland aus so vielen Herkunftsländern genießen können. Eine kulinarische Expressreise durch 32 Gerichte aus England, Deutschland, Österreich, Ungarn, Jugoslawien, Italien, Griechenland, Türkei, Libanon, Indien, Thailand, China, Japan, Mexiko und Amerika. Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Gesund schmeckt besser - Der Titel des neuen Buchs von Starkoch Gordon Ramsay ist Programm. Nur wer sich gesund ernährt, kann fit und leistungsfähig sein ? davon ist der ehemalige Fußballprofi überzeugt. Dass gesunde Küche auch den Gaumen kitzeln kann, beweisen Ramsays neue Feinschmeckerrezepte. In unkomplizierten Anleitungen zeigt der berühmte Sternekoch, wie man aus frischen Zutaten in Windeseile so köstlich-raffinierte Gerichte wie Lammkeule mit Paprika und Orangen oder Zucchini-Waldpilz-Risotto zaubert. Ein attraktives Layout, großartige Food-Fotografien und persönlich gehaltene Texte machen zusätzlich Lust aufs Kochen und Genießen. Zum Autor: Gordon Ramsay ist ebenso berühmt für seine herausragende Kochkunst wie für sein hitziges Temperament. Nach einem Intermezzo als Profi-Fußballer absolvierte er die Hotelfachschule und startete dann seine Karriere bei berühmten Küchenchefs wie Marco Pierre White, Albert Roux, Guy Savoy und Joël Robuchon. Bereits mit 26 Jahren war er Küchenchef im Londoner Aubergine , das unter seiner Leitung in kürzester Zeit zwei Michelin-Sterne erhielt. 1998 eröffnete er das Restaurant Gordon Ramsay in Chelsea , ein 3 Sterne-Gourmettempel, der u.a. zum Besten Restaurant in Großbritannien gekürt wurde. Es folgten weitere Restaurants in London und mittlerweile auch in Tokio und New York ? viele davon im Sterne-Rang. In Großbritannien und den USA zählt Gordon Ramsay durch seine sehr erfolgreichen Kochshows zu den Top-Medienstars. Seine über 10 Kochbücher und seine Autobiografien sind Bestseller. 256 Seiten über 140 Farbfotos gebunden mit Schutzumschlag Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Jamie Oliver startete seine phänomenale Karriere 1998 als jüngster, sympathischster und erfolgreichster TV-Koch mit der BBC-Koch-Kultserie ?The Naked Chef?. Sechs Millionen Briten lassen sich regelmäßig von dem heute 29-Jährigen für seine ?nackte?, d.h. einfache und köstliche neue Küche begeistern. Jamies Credo ist es, mit den qualitativ besten Zutaten ohne großen Aufwand geschmackvolle, aber leichte Gerichte zuzubereiten. Sein Kochbuch enthält über 100 verblüffend einfache und raffinierte Rezepte für Fleisch-, Fisch- und vegetarische Gerichte, für Pasta, Salate, Desserts und selbstgebackenes Brot. Lust am Kochen und Essen ist für Jamie Ausdruck seiner Lebenslust. Mit lockeren Texten, frechen Kommentaren, persönlichen Fotos und Geschichten gelingt es ihm, dieses Gefühl im Nu auf die Leserinnen und Leser seiner Bücher zu übertragen. Genial kochen mit Jamie Oliver wurde mit dem Sonderpreis 2003 der Gastronomischen Akademie Deutschlands e.V. ausgezeichnet! 320 Seiten über 250 Farb- und S/W-Fotografien gebunden mit Schutzumschlag Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Jamie Oliver ist zurück von seiner kulinarischen Entdeckungsreise durch Italien. Von der Toskana bis Sizilien ist er durchs Land gefahren und hat den Menschen in die Töpfe geguckt. Sein sechstes Kochbuch erzählt vom täglichen guten Essen und von den Menschen, die etwas davon verstehen. Mit Jamie unterwegs in Italien: persönliche Geschichten, stimmungsvolle Bilder und über 120 traditionelle Rezepte aus allen Regionen. Von selbstgemachter Pasta über perfektes Risotto bis zum Zitronen-Sorbet: authentisch ? köstlich ? genial. 336 Seiten über 160 Farbfotografien gebunden mit Schutzumschlag Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Für Jamie Oliver ist klar: Jeder kann kochen! Ganz egal wie viel Zeit, Geld oder Erfahrung man hat. Denn Jamie verspricht: Jeder, der in ?Jamies Kochschule? schmökert, kann danach leckere neue Gerichte auf den Tisch zaubern ? und lernt ganz nebenbei vieles übers Kochen. Sein unkonventioneller Kochkurs der unterhaltsamen Art steckt deshalb nicht nur voller toller neuer Rezeptideen für Jamie-Fans, sondern ist auch das perfekte Buch für all jene, die sich bisher nicht an den Herd trauten. Schritt-für-Schritt und mit vielen Fotos erklärt Jamie raffinierte und einfache Rezepte, die Einsteiger und Hobbyköche begeistern werden. Kochen Sie mit! Features: Gebundene Ausgabe 80 Seiten über 1200 Farbfotografien Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
Die haben nichts mit Kickboxen zu tun, sondern sind eine neue Kochbuch-Idee ? handliche Boxen, die 40 Rezeptkarten enthalten: Box aufschieben, Rezepte in die Hand nehmen und aussuchen, was heute in den Topf kommt! Die Karten sind Rezept und Einkaufsliste in einem: Zutaten auf der Vorderseite, Zubereitung auf der Rückseite. Das ist sehr praktisch, denn Sie können die Karte gleich zum Einkauf mitnehmen und müssen keinen Einkaufszettel schreiben. ? Mit Hilfe der ebenfalls bei uns im Shop erhältlichen Boxen Asia, Pasta und Sweets können Sie sich immer aufs Neue Ihr individuelles Menü zusammenstellen. In dieser Kochbox finden Sie alles Gute aus einem Topf, die klassische Rindfleisch- ebenso wie die Zitronengrassuppe, den Kürbis-Lauch-Eintopf oder die schlemmerleichte Frühlingssuppe ... Größe: 14 x 7 x 2,5cm Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
NIMM 3 - Rezepte mit nur drei frischen Zutaten vereint geniale, einfach zu kochende Rezepte von Sarah Wiener, Vincent Klink, Eckart Witzigmann und vielen anderen. Die Gerichte sind so fotografiert, dass schon beim Betrachten das Wasser im Munde zusammen läuft. Die drei Zutaten sind ebenso abgebildet wie das Rezept und eine Kurzvita des prominenten Kochs. Die 24 stabilen Karten mit Goldrand stecken in einer edlen Box, so dass NIMM 3 auch das perfekte Geschenk ist. Hersteller: , Lieferzeit/Verfügbarkeit: Tage, Versandkosten: ab Euro Zum Shop
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Gourmet|Kochbücher
Buch: Jahreszeiten Küche
Buch: Kochirrtümer
Buch: Kräuter & Gewürze
Buch: Meine italienische Küche
Buch: Meine italienische Küche
Buch: Pasta für jeden Tag
Buch: River Cafe Easy Kochbuch
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Buch: So wirds perfekt
Buch: Street Food
Buch: Sushi
Buch: Verführung zum Kochen
Fast-Food Quartett - SpeiseKarten
Fast-Food Quartett - SpeiseKarten
Gordon Ramsay - Gesund schmeckt besser
Gordon Ramsay - Gesund schmeckt besser
Jamie Oliver - Genial Kochen
Jamie Oliver Genial italienisch
Jamie Oliver Genial italienisch
Jamie Oliver: Jamies Kochschule
Jamie Oliver: Jamies Kochschule
Kochbox Soup
Nimm 3 - Kochrezepte
